來自台南官田的胡育旗從農已經六年了，主要作物為水稻以及愛文芒果，應有感於祖父母年紀老邁，為了能有多點時間陪伴家人，毅然決然離開令人嚮往的電子業轉為科技農夫，更在機緣巧合下獲選第一屆百大青農。
水稻本身種苗為自身育苗，秧苗期廣泛使用木黴菌及EM菌提升植株抗病性，種植期間不施除草劑、化肥農藥，運用微生物防治病蟲害挑戰不同於以往的栽培方式。
巧妙運用附近菱角田採收完後大量繁殖的滿江紅，將之移到稻米田中，讓滿江紅抑制雜草生長，自製液肥運用類似KKF方式提供水稻養分並增強抗病性。
兩年前更正式接手祖父母留下的愛文芒果，從未間斷管理樹勢及噴灑益菌。
愛文芒果目前市面上多為慣行噴藥農法，育旗說服家人開始嘗試慣行及微生物防治並進方式，除了減少噴藥次數外，再採收後期噴灑益菌促使農藥殘留量遠低於安全數值，期望消費者能吃的安心，雖然目前還無法完全轉型，但育旗心中已有顆友善種植的種子在萌芽，相信未來他一定可以。
由於育旗堅持友善種植，在這兩年網路行銷方式年年供不應求。
