只要吃了育健哥的米，一定可以讓你有種遇見幸福的好滋味。
農場位在台南官田的胡育健，是個專業的稻農，種植了許多農產品。他的主力產品有稻米、黑豆、芒果、菱角。除此之外，他更喜歡挑戰不同的作物，特別是短期作物像是胡麻、小黃瓜、小蕃茄、高麗菜、蘿蔔等等。
官田以菱角聞名，育健哥收成完自己的菱角之後，會將這些菱角烘乾，再製成菱角炭。而這菱角炭，就可以成為田裡非常好的養份。
育健哥一期作物主要是稻米，但二期作物就會有更多的變化，一部份的是米、另一部份他就會觀察每一年的情況來種植不同的作物。像是今年他種植的「黑豆」，就是以無農藥的方式栽培。只要氣候、時節掌握的好，仍然是可以得到滿滿的豐收。
育健哥的稻米遠近馳名，只要吃過的人都會回頭想跟他買。只不過，目前不少企業都與他契作，反而零售的比例並不高，對於喜歡他的米的朋友，每年收成之前就會向他預定，先搶先贏。
