台南市將軍區位於台南市西北部地區，由於近海屬於熱帶季風氣候，加上沒有大型工業區存在，所以適合農業發展。早年將軍特產為胡蘿蔔，由於品質優良，所以外銷日本、香港等地，有「胡蘿蔔之鄉」的美名，近年將軍農會推廣種植綠蘆筍，所以在將軍也常看到露天、溫室的綠蘆筍園區。而將軍區舊名「漚汪」，目前將軍區六大地區也仍保有漚汪地區。
林福勝 (林雅生) 大哥從小就跟著父母務農，年輕時從事土水工程，但有空時仍會回家整理自己的田地，幾年前考慮到建築業景氣不佳，所以目前已經是個專職農夫。
多年前林福勝大哥響應將軍農會推廣的綠蘆筍，開始種植露天綠蘆筍，雖然栽種面積不到 3 分，但由於將軍區地理環境好，加上沒有大型工業區，污染源少，所以綠蘆筍每天採收量可高達 30-40 公斤。
但林福勝大哥也說，由於綠蘆筍一年 4 季皆可種植採收，扣掉每年重新種植 2 次的生長期共 3 個月，有將近 9 個月的時間要天天採收，其實是很累人的工作。因為露天綠蘆筍的採收通常是半夜 2 點起床，2 點半開始採收，採收後再依照品質大小分類包裝，趕在中午 12 點前把貨交給傳統通路「行口」的貨運車。「行口」收完貨後，然後才開始睡覺到下午 4、5 點，然後又必須在天黑前趕到田裡進行其它田間工作，天黑後再進行第二次的睡眠到隔天凌晨 2 點，除了睡眠時間錯亂外，還被切成二階段睡眠。
雖然種植綠蘆筍並不輕鬆，甚至幾年前因為國內廠商進口了一批國外有毒的綠蘆筍，導致國內綠蘆筍價格跟著崩盤，種植綠蘆筍的農夫個個怨聲載道，但林福勝大哥也不改樂觀本性，說當農夫就是這樣，只要做好自己該做的本份，其它的就聽天由命。
林福勝大哥說他的綠蘆筍一夜可長 6、7 寸，每天採收 30-40 公斤的產量其實沒有能力自行銷售，加上由於產量高，幾乎時間都被綁在田裡，只能配合傳統通路「行口」合作。不過林福勝大哥也希望可以透過網購平台的方式，讓消費者吃到產地直送的新鮮綠蘆筍。
