施宗憲大哥因為父親早年種植洋香瓜的原因，所以學生時代選擇就讀「台南高農」農場經營科，具有一定的農業專業知識。後來選擇種植花卉，以自產自銷的方式進入花卉市場，還曾到大陸雲南經營花卉事業。
十幾年前因為朋友介紹轉種紅龍果，施大哥調查後發現市面上以紅肉紅龍果居多，所以刻意選擇了白肉火龍果品種來種植，而且是台灣早年使用雙層種法提高紅龍果產量的農夫之一。
注重生態的施大哥以草生栽培為主，在紅龍果盛產期間完全不使用農藥，所以在園區裡常看的到野生的環頸雉雞、斑鳩、蛙類、樹蟬等，至於非盛產期為了提高農作物的抵抗力，所以會使用低劑量的農藥及肥料，符合安全用藥的規範。
目前施大哥和太太倆人在曾文溪畔總共有一甲多的紅龍果園，其中 8 分地是白肉火龍果，3 分地是紅肉紅龍果。夫妻倆在火龍果的生長期每天要剪枝、疏花，採收期時又要為了出貨給行口拍賣商忙到半夜，所以並沒有多餘的時間可以直接面對消費者，不過最近這幾年由於親契幫忙在網路上銷售，所以可能會保留一部份產品做為網購使用。
施大哥也教我們如何挑選紅龍果，要挑選新鮮的紅龍果先看它的鱗片摸起來是否脆脆的，若不是可能是已經冷藏過一段時間，果身是否飽滿，重量是否足夠，因為一般火龍果的等級區分是以愈大顆愈高級。
