為了改善土壞，有一位農人連續 5 年半，從新營體育館附近佔地 20 甲的場域，載了滿車的落葉放在農場的土壤上。這位農人的名字是張景惠，他是台南青農聯誼會裡的下營青農聯誼會分會長，也是「張家寶柚」農場的主人。
「記不住我的名字嗎？你要不要試試看倒著唸？」張大哥幽默地介紹自己。他的名字一旦倒著唸，包你忘不了他。
走進他的農場，有一種格外放鬆的氣氛，草生栽培的柚子園，蝴蝶四處飛舞著，在這個悠然的下營地區，這裡猶如世外桃園。早已申請到有機農場的張大哥，最開心的事情就是看著剛放學的孩子在果園裡奔跑嘻鬧，孩子的歡笑聲其實就是身為父親的張大哥最大的喜悅。其實從事社工服務長達 10 年的張大哥，當年受到父親的邀請，一股衝勁之下，就離開熟悉的領域，投入了未知的農業。但是他為了理念，選擇了困難的有機種植，這對初學者來說可是一項很大的挑戰，但如今回首，已是雨過天晴、一片藍天。
「張家寶柚」顧名思義就是「張家」的「寶貝柚子」，像寶貝一樣照顧的柚子有「文旦」、有「大白柚」。到了柚子的產季，張大哥的寶貝柚子們常常很快就被預訂一空，因為要找到有機的柚子其實並不容易，大多數的柚子園為了有更好的賣相與品質，還是無法採用有機的方式栽種，這也顯得張大哥的柚子每一顆都是得來不易。
景惠大哥或許是有社工的歷練，格外喜歡與人接觸。現在他在果園的經營方式，最主要的還是每年 8 ~ 11月文旦、大白柚的銷售。除了在粉絲頁「張家寶柚」的銷售，張大哥也會參與地方的有機市集。此外，他也與地方團體合作，邀請許多家庭的民眾來到他的農場來作生態的體驗。他不只是講解柚子的養成，他也說明果樹與土壤環境的整體關係，無論是大朋友還是小朋友都是聽得津津有味。大家知道他是如何用心地種出好產品，這都讓他的果園在大家的心中留下美好的印象。
