自 2014 年起，務農邁入第四年的台南青農邱夢晨，她在台南的七股曾文溪畔，開啟了她的務農人生。她過去長期待在北部科技產業，無塵室待得愈久，反而讓她更嚮往故鄉。偶然的機會之下，她展開了務農之路，而且一做就是擺脫以往的農業框架，種植無毒的產品。
夢晨的農場名稱是「晨鄉村農場」。夢晨取這個名子，就是因為她非常喜歡農村的早晨，那種旭日初升的場景、萬物甦醒，世界從柔和的寧靜轉變為陽光普照、充滿活力的氛圍。漫步在田園裡，看著作物日復一日的生長、茁壯。夢晨自務農以來，不僅工作上按部就班，只要風和日麗的日子來到農場，她說天天都是好心情。
「晨鄉村農場」現在種植的主力產品是蒜頭，他種植了「和美」與「黑葉」兩種品種。除了蒜頭尚有牛番茄、 一點紅番茄、胡麻以及紅蔥頭。她們的產品每一期都會送檢驗，而且堅持安全耕作的他們，都百分之百可以拿到無農藥殘留的證明。
蒜頭在料理上而言，一直是菜餚的重要配角，甚至是畫龍點睛的關鍵佐料。現代醫學認為，蒜頭能提高人體的免疫力。若將新鮮的大蒜切片後生吃，甚至有助於心臟健康。總之，蒜頭屬於國民料理中，大家熟悉而且也難以忘懷的農產品。
現在的夢晨，在市場上自產自銷蒜頭、番茄、紅蔥頭。她很喜歡與客人互動，告訴客人「和美」與「黑葉」的不同以及如何存放蒜頭。「和美」的蒜瓣較小，數量較多，適合需要小顆的料理，例如烤香腸。而「黑葉」的蒜瓣較大，對於需要脫膜的家庭主婦而言，也有不少人喜歡購買。但是嚴格來說，這她們種植這兩種的蒜頭都辣度都很高，讓他們的消費者非常推崇。
放眼未來，夢晨仍堅持無毒的種植方式，而且隨著經驗的累積，產品品質也維持穩定，他也正計畫擴大種植面積。種植更多的產品，讓更多的消費者可以知道他們用心的蒜頭栽種方式。她是用心而堅定的台南女青農，她是「晨鄉村農場」的主人，邱夢晨！
