過去的黃大哥在南科上班，因為不習慣科技業的步調，而且無法有時間照顧老婆小孩，所以後來選擇回到了台南將軍從事農業。
他的父親以前是養豬大戶，可惜20年前遭遇口蹄疫，導致縮小規模，也讓他體認到食安可貴。
因此回到鄉下後，黃大哥就先後參加農糧署、台南市農業局各項技術研討會與課程，培養務農專長技能，後來覺得台南將軍蘆筍有前景，而且蘆筍也含有豐富營養，因而投入台南將軍的特色產業~蘆筍栽種。
返農初期，為了達到經濟規模，他花了數百萬元搭建溫室，並且採用讓施肥與除草工作機械化，他想請人幫忙勞動，可惜找了許久，仍然沒有沒有適當的人可幫，只好咬這牙，自己苦撐。
在黃大哥從農這時期也經過兩個較大的颱風，幸好沒有對他的農產品造成太大的影響，所以收入尚可。
所以黃大哥也因為如此，他持續擴大經營，與農民合作，種植芝麻，並製作麻油，他的黑麻油與清麻油，一開瓶，香味四溢，非常適合用來料理。
而黃大哥另一產品為黑芝麻糖很特別，是採用新鮮芝麻粒與麥芽做成，而且不添加任何其他添加物及軟化物，所以黑芝麻糖不會像傳統仿間的黑芝麻糖那麼硬，會越吃越香，口感也較佳。
