6 年級的陳鴻偉，在台南官田當地算是相當年輕的農夫，而且已經累積了6年務農經歷。
陳鴻偉說因為自己有種植1.7甲的「友善耕作水稻田」，採用無藥無肥方式種植，所以有時「雜草叢生」，隔壁老農夫都會「虧」他說都沒有在照顧田。
務農前曾從事過土木包工程、五金送貨員、工廠作業員等工作。因為家裡農地先前昰由親友代耕，一直有想過務農的可能，所以務農初期必須一邊務農一邊兼職賣叭噗冰淇淋才能平衡收支。
雖然家裡有農地，但並不算是農二代，父母本身並無從事農業生產。因此初期農業知識都來自於農藥行。後來因緣際會接觸到自然農法、友善耕作的課程後才慢慢地改變耕作方式，兩年前成立了自己的品牌「樸食靚稻」推廣在地食材。
陳鴻偉說田埂上的草除了能保濕，還能降低表土的溫度，更提供昆蟲一個生存的環境。
肥料與農藥是成正比的，因為過多的肥料會造成作物細胞壁變薄，而過薄的細胞壁容易受到病蟲害的影響，所以農藥的使用就必須加量。
因為不使用除草劑，陳鴻偉到田裡「人工除草」時會將強勢草種去除，刻意保留一些草種來加速草種的多樣性。
陳鴻偉前陣子也和水雉態教育園區合作推廣環境教育，透過插秧體驗來讓民眾多認識水田生態。也盡可能的與在地學校合作，希望能減少食材的碳足跡。( 就是盡量減少農產品的運送路程 )
與西港一期作水稻、二期種芝麻不同，台南官田地區一期作皆為水稻田，二期作則有部份會轉作菱角，而菱角田大多位於官田區的西南方。
目前陳鴻偉種植1.7甲的「友善耕作水稻田」(台南13號)，考量到現實問題，所以另外有2甲的傳統慣行田(台南11號)。陳鴻偉說目前「友善耕作水稻田」的1甲收成是交給別人賣，自己只銷售7分的收成，希望有一天可以自己完全銷售這1.7甲的「友善耕作水稻田」。
陳鴻偉本身會使用 FB (樸食靚稻) 和 LINE 發佈即將收成的訊息，然後再透過 google 表單計算預購人數，算是少數可以利用資訊工具自行完成預購的農夫。
