在台南歸仁區有位種植釋迦30年以上的釋迦達人「黃宏達」，黃大哥說他 24 歲 (民國 72 年) 退伍後就開始種植釋迦，除了自學相關知識外，早年也前往台東改良場受訓，並完成進階班課程，目前仍是會定期與台東改良場及台東當地種植釋迦的農友交流。
家族算是歷代務農的黃宏達大哥說，早年家裡種植雜糧、甘庶、楊桃，後來因為楠西種植新品種的楊桃而深受影響，所以父親在民國 71 年時改種釋迦，累積至今已經有 30 年以上的經驗了。
原本台灣釋迦品種以「軟枝」品種為主，但最近 10 年黃大哥改種「大目種」釋迦，該品種釋迦的果實較大、肉多籽少、甜度適中，比較有經濟價值。而黃大哥所種植的釋迦也得到台南市歸仁區 2013、2015 的冠軍，號稱「比臉還大」的釋迦，並受邀指導越南農業交流團。
目前 ( 4 月) 釋迦花剛完成授粉，因為今年 2017 為雞年「雙春年」，農歷有兩個立春節氣，共有 384 天，所以栽種的時間會較晚。完成授粉的釋迦大約需 100 天後可以收成，所以預計是 7 月底開始收成出貨。
黃宏達大哥目前也重新種植舊有品種「軟枝」釋迦，他說軟枝釋迦雖然較小顆，但只要放一顆釋迦在客廳，隔天客廳就會瀰漫一股香氣，算是對早年的回味吧，他相信軟枝釋迦仍有一定的市場需求。
黃宏達對種植釋迦相當有熱情，除了軟枝品種、大目品種，也種植鳳梨釋迦品種，黃大哥也希望可以透過網路的方式將新鮮的釋迦直送消費者，歡迎來品嚐台南歸仁釋迦達人-黃宏達的釋迦。
